95% ચાર્ડોને અને 5% માલાગૌસિયાનું મિશ્રણ કરીને બનાવેલ સુસંસ્કૃત PGI પેલોપોનીઝ સફેદ વાઇન. આંશિક ફ્રેન્ચ ઓક આથો પીચ, અનેનાસ અને સાઇટ્રસ સ્વાદને તાજગીભર્યા, જટિલ ફિનિશ સાથે સમૃદ્ધ બનાવે છે.
ડોમેન સ્કૌરાસનું આર્મીરા 2024 95% ચાર્ડોને અને 5% માલાગૌસિયાના શુદ્ધ મિશ્રણ દ્વારા પેલોપોનીઝ ટેરોઇરના સારને કેદ કરે છે. આ પ્રોટેક્ટેડ જિયોગ્રાફિકલ ઇન્ડિકેશન ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન પરંપરાગત વાઇનમેકિંગને ફ્રેન્ચ ઓક પ્રભાવ સાથે જોડે છે, જે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ, પથ્થરના ફળ અને સૂક્ષ્મ ઓક જટિલતાના સ્તરો બનાવે છે. 60 મીટરની ઊંચાઈ પર કોરીન્થિયા અને આર્ગોલિડામાં પરિપક્વ દ્રાક્ષવાડીઓમાંથી મેળવેલ, આ વાઇન રેતાળ જમીન અને ઝીણવટભરી વિટીકલ્ચરલ પ્રથાઓના પાત્રને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
વાઇન પ્રોફાઇલ
- ૩૨ વર્ષ જૂના વેલામાંથી ૯૫% ચાર્ડોને અને ૧૮ વર્ષ જૂના વેલામાંથી ૫% માલાગૌસિયા સાથે પીજીઆઈ પેલોપોનીઝ હોદ્દો
- સ્પ્લિટ આથો: સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં 70%, નવા 225-લિટર ફ્રેન્ચ ઓક બેરીકમાં છ મહિના માટે 30%
- પાકેલા પીચ, અનેનાસ, લીંબુના સંકેતો, અને ઓક એજિંગના સૂક્ષ્મ માખણ અને કારામેલ નોંધો સાથે અભિવ્યક્તિપૂર્ણ નાક
- લીલાશ પડતા હાઇલાઇટ્સ સાથે લીલો-પીળો રંગ, તાજગી અને વિવિધતા દર્શાવે છે.
- તાજગીભરી એસિડિટી, સંતુલિત રચના અને લાંબી, વિકસિત પૂર્ણાહુતિ સાથે સમૃદ્ધ, ગોળ તાળવું
- ટેક્સચરલ જટિલતા માટે નિયમિત બેટોનેજ સાથે બેરિકમાં સંપૂર્ણ મેલોલેક્ટિક આથો
- ૧૩% આલ્કોહોલ, ૫.૮ ગ્રામ/લિટર કુલ એસિડિટી, pH ૩.૪, શ્રેષ્ઠ જાળવણી માટે સ્ટેલ્વિન ક્લોઝર સાથે સીલબંધ
વાઇન બનાવવાની વિગતો
ચાર્ડોને ૧૪°C તાપમાને છ કલાક ત્વચાના સંપર્કમાં રહે છે અને ૧૬°C તાપમાને આલ્કોહોલિક આથો આપે છે. નવા ફ્રેન્ચ ઓક બેરીકમાં ત્રીસ ટકા આથો આવે છે જ્યાં તે મેલોલેક્ટિક આથો પૂર્ણ કરે છે અને નિયમિત બેટોનેજ સાથે છ મહિના સુધી જીવિત રહે છે. માલાગૌસિયા ૧૦°C તાપમાને ૨૪ કલાક ત્વચાના સંપર્કમાં રહે છે, સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં ૧૬°C તાપમાને આથો આપે છે, અને બેટોનેજ સાથે છ મહિના સુધી જીવિત રહે છે. ઓગસ્ટના મધ્યથી અંતમાં ૫૫.૧૦ hl/ha ઉત્પાદન આપતા દ્રાક્ષવાડીઓમાંથી લણણી કરાયેલ, આ વાઇન તેના નામ દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ દરિયાઈ પ્રભાવ દર્શાવે છે, જ્યારે તેજસ્વી એસિડિટી અને ફળની શુદ્ધતા જાળવી રાખે છે.
કોરીન્થિયા અને આર્ગોલિડાની રેતાળ જમીન વાઇનના ખનિજ આધાર અને ભવ્ય માળખામાં ફાળો આપે છે. આ વિન્ટેજ ફળની અભિવ્યક્તિ અને ઓકના સંકલન વચ્ચે સુમેળભર્યું સંતુલન દર્શાવે છે, જેમાં માખણ, બ્રેડ અને કારામેલની સુગંધ પ્રાથમિક ઉષ્ણકટિબંધીય અને પથ્થરના ફળની નોંધોને પૂરક બનાવે છે. મરી જેવું ફિનિશ આ આકર્ષક સફેદ મિશ્રણમાં વધુ પરિમાણ ઉમેરે છે.
ડોમેન સ્કૌરાસ વિશે
ડોમેન સ્કૌરાસ એવી વાઇન બનાવે છે જે પેલોપોનીઝ પ્રદેશના અનોખા ભૂપ્રદેશને વ્યક્ત કરે છે, જે આંતરરાષ્ટ્રીય જાતોને સ્વદેશી ગ્રીક દ્રાક્ષ સાથે જોડે છે. ગુણવત્તાયુક્ત દ્રાક્ષની ખેતી અને વિચારશીલ વાઇનમેકિંગ પ્રત્યેની એસ્ટેટની પ્રતિબદ્ધતા પાત્ર અને શુદ્ધિકરણની વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે જે તેમના ચોક્કસ દ્રાક્ષવાડીના મૂળને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
સામાન્ય પ્રશ્નો
- આ વાઇન કઈ દ્રાક્ષની જાતોમાંથી બને છે?
- આર્મીરા 2024 એ 32 વર્ષ જૂની વેલામાંથી 95% ચાર્ડોને અને 18 વર્ષ જૂની વેલામાંથી 5% માલાગૌસિયાનું મિશ્રણ છે, જે બંને કોરીન્થિયા અને આર્ગોલિડામાં 60 મીટરની ઊંચાઈએ રેતાળ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે.
- PGI પેલોપોનીઝનો અર્થ શું છે?
- સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત પેલોપોનીઝ એ એક હોદ્દો છે જે દર્શાવે છે કે વાઇન પેલોપોનીઝ પ્રદેશમાંથી ઉદ્ભવે છે અને તે ભૌગોલિક વિસ્તાર સાથે જોડાયેલા ચોક્કસ ગુણવત્તા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.
- આ વાઇન કેવી રીતે પીરસવું?
- ફળની શુદ્ધતા, ઓકના પ્રભાવ અને તાજગીભર્યા એસિડિટી વચ્ચેના સંતુલનની પ્રશંસા કરવા માટે 10-12°C પર ઠંડુ કરીને પીરસો. આ વાઇન સીફૂડ, મરઘાં, ક્રીમી પાસ્તા ડીશ અને હળવા ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે.
- આ વિન્ટેજની વૃદ્ધત્વ ક્ષમતા કેટલી છે?
- તેની સંતુલિત એસિડિટી, મેલોલેક્ટિક આથો અને આંશિક ઓક વૃદ્ધત્વ સાથે, આર્મીરા 2024 હવે તેના તાજા ફળની અભિવ્યક્તિ માટે માણી શકાય છે અથવા વધારાની જટિલતા અને એકીકરણ વિકસાવવા માટે 3-5 વર્ષ માટે ભોંયરામાં રાખી શકાય છે.
ડોમેન સ્કૌરસના આ વિચારપૂર્વક બનાવેલા ચાર્ડોને-માલાગૌસિયા મિશ્રણ સાથે પેલોપોનીઝ વાઇનમેકિંગના સુસંસ્કૃત પાત્રને શોધો.
ડોમેન સ્કૌરસ આર્મીરા 2024 સાથે પેલોપોનીઝના સુસંસ્કૃત સારનો અનુભવ કરો, એક PGI સફેદ વાઇન જે 95% ચાર્ડોને અને 5% માલાગૌસિયાનું મિશ્રણ કરે છે, જે ફ્રેન્ચ ઓકમાં વૃદ્ધ છે અને તાજગીભર્યું, જટિલ ફિનિશ આપે છે.
