પીણાં

આજે, વિશ્વભરના વાઇન પ્રેમીઓ નવી ગ્રીક વાઇનની શ્રેષ્ઠતાનો આનંદ માણી શકે છે, જે વિવિધ જાતો અને દ્રાક્ષાવાડીઓમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, જે હજારો વર્ષોથી એવા વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે જે તેમના સમયમાં પ્રખ્યાત હતા અને વિશ્વ વાઇન ઇતિહાસના ઇતિહાસમાં દાખલ થયા છે. વધુમાં, ગ્રીસની નવી વાઇન ગ્રીક વાઇનના ઇતિહાસમાં રહેલી છે અને સમય પસાર કરવા માટે આદર્શ વાહન છે. ગ્રીક વાઇનનો ઇતિહાસ ગ્રીક ઇતિહાસમાંથી જ દૂર કરવામાં આવે તો તે સમજવું મુશ્કેલ છે અને તેનું વર્ણન કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. જો કે, જવાબદારીપૂર્વક અને સંયમિત રીતે નવા ગ્રીક વાઇનનો ગ્લાસ માણતી વખતે બધું સરળ અને સ્પષ્ટ બને છે. "એવી ઇવાન!" ડાયોનિસસના સંપ્રદાયના ઉજવણીમાં ટોસ્ટ હતો. "આપણે આનંદ કરીએ પણ ક્યારેય નશામાં ન હોઈએ" સોક્રેટીસ જે સિમ્પોસિયામાં હાજરી આપતા હતા તેમાં કહેતા હતા. "વાઇન માણસના હૃદયને ખુશ કરે છે" ખ્રિસ્તી ધર્મનો સ્વીકાર કરે છે. આ બધા ઉપરાંત, આજના ગ્રીક લોકો પોતાનો ટોસ્ટ ઉમેરવા આવે છે અને તેનો દરેક શબ્દ શાબ્દિક અર્થ કરે છે: "યિયા માસ!" ("અહીં સ્વાસ્થ્ય માટે છે!")