Escargot de Crete: ક્રીટમાં પર્યાવરણીય ગોકળગાય ખેતી

Escargot de Crete ની સ્થાપના 2010માં ક્રીટ ટાપુ પર ડૉ. ચારાલામ્પોસ કિયાગિયાસ દ્વારા કરવામાં આવી હતી.

આ કંપની Cornu Aspersum (ઉર્ફે Helix Aspersa અથવા સામાન્ય બગીચાના) ગોકળગાય અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે તેમના અનેક ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે છે. બધા ક્રેટન્સની જેમ, ડૉ. કિયાગિયાસનો જન્મ અને ઉછેર એવી જગ્યાએ થયો હતો જ્યાં આ ગુણધર્મો પ્રત્યક્ષ રીતે જાણીતા છે અને તેથી આ વિશેષ જીવોને સદીઓથી ટાપુના રહેવાસીઓ દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે.

તેના કામકાજના પ્રથમ વર્ષમાં કંપનીએ ગ્રીસમાં ગોકળગાયના સંવર્ધન અને ઉત્પાદનો માટે પ્રથમ વર્ટિકલ યુનિટ બનાવ્યું. તે પછી, ઘણાએ તે જાણકારી મેળવી જેમાં Escargot de Crete અગ્રણી હતી, પરંતુ ડૉ. કિયાગિયાસ ગ્રીનહાઉસ જે રીતે ગોકળગાયના સૂર્ય, વરસાદ અને કુદરતી વનસ્પતિ સાથેના સંપર્કને મર્યાદિત કરી રહ્યા હતા તેનાથી સંતુષ્ટ ન હતા. તેમણે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું અને કંપની અન્ય કંપનીઓ દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી ગોકળગાય ખેતીની પદ્ધતિઓથી આગળ વધી.

આજે Escargot de Crete પર્યાવરણીય ખેતીના સિદ્ધાંતો સાથે પ્રકૃતિમાં ગોકળગાયનો ઉછેર કરે છે. ગોકળગાય કાર્બનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ઓલિવ વૃક્ષો વચ્ચે રહે છે. તેઓ સૂર્ય, વરસાદ, પવન અને તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનની માટી સાથે સીધા સંપર્કમાં આવે છે, પણ કાર્બનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ઓલિવ બગીચાઓ અને ક્રીટ ટાપુની કુદરતી વનસ્પતિ સાથે પણ, જેમાંથી તેઓ તેમની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ મેળવે છે.

તે ન્યૂનતમ પર્યાવરણીય પદચિહ્ન સાથે પર્યાવરણીય ખેતી છે. ખેતીના સંસાધનો ગોકળગાય અને ઓલિવ બગીચાઓ બંને દ્વારા વહેંચવામાં આવે છે અને બંને જીવો એકબીજાની હાજરીથી લાભ મેળવે છે.

જે વસ્તુ Escargot de Crete ના ગોકળગાય સંવર્ધનને અનન્ય બનાવે છે, તે આ પર્યાવરણીય સંપૂર્ણપણે ખુલ્લી હવામાં ગોકળગાય સંવર્ધન છે અને એ હકીકત પણ છે કે સ્થાન અને સ્થાનિક આબોહવાને કારણે તે વર્ષભર શક્ય છે.