ELL1A વાઇલ્ડ ઓલિવ ઓઇલ વડે ગ્રીક લેન્ડસ્કેપના અદમ્ય સારનો અનુભવ કરો. પ્રાચીન એપિડોરસની પ્રાચીન માટીમાંથી મેળવેલ, આ 3-લિટર ટીનમાં એગ્રીલિયા (વાઇલ્ડ ઓલિવ) , અર્લી હાર્વેસ્ટ માનાકી અને કોરોનેકી ઓલિવનું દુર્લભ મિશ્રણ છે. ગેલાનિસ પરિવાર દ્વારા 1945 થી હાથથી પસંદ કરાયેલ, આ પ્રવાહી સોનું પ્રીમિયમ ગ્રીક ગોર્મેટ ઉત્પાદનોના શિખરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
તીવ્ર અને જટિલ સ્વાદ પ્રોફાઇલ
પ્રમાણભૂત તેલથી વિપરીત, ELL1A વાઇલ્ડ ઓલિવ ઓઇલ એક મજબૂત સંવેદનાત્મક અનુભવ પ્રદાન કરે છે. તાજા કાપેલા ઘાસ, ટામેટાના પાંદડા અને લીલા બદામની નોંધો સાથે તીવ્ર ફળની સુગંધની અપેક્ષા રાખો. તાળવા પર, તે સંતુલિત કડવાશ અને મસાલેદાર મરી જેવું ફિનિશ દર્શાવે છે - જે ઉચ્ચ-ફિનોલિક સામગ્રીનું લક્ષણ છે.
- સુગંધ: કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ, જંગલી વનસ્પતિ, મધ અને રોકેટ (અરુગુલા).
- તીવ્રતા: મધ્યમ થી ઉચ્ચ મજબૂત પાત્ર.
- એસિડિટી: અતિ-નીચી (< 0.3%).
એલેનિયાના દ્વારા નિષ્ણાત ક્યુરેશન
અમારા સ્થાપક, ઝેનોફોન , ગ્રીક ગેસ્ટ્રોનોમી અને આઇટી બંનેમાં તેમની ઊંડી કુશળતાનો ઉપયોગ કરીને ફક્ત સૌથી અધિકૃત કારીગરી ભેટો પસંદ કરે છે. ELL1A પસંદ કરીને, તમે એક પરિવારની માલિકીના ઓલિવ ગ્રોવને સમર્થન આપી રહ્યા છો જે પ્રાચીન પરંપરાને આધુનિક ઠંડા નિષ્કર્ષણ ધોરણો સાથે જોડે છે.
ચકાસાયેલ પારદર્શિતા અને વૈજ્ઞાનિક પુરાવા
આ EVOO માત્ર એક રાંધણ ઘટક નથી; તે એક કાર્યાત્મક ખોરાક છે. તેને વર્લ્ડ ઓલિવ સેન્ટર દ્વારા તેની અસાધારણ રાસાયણિક રચના માટે માન્યતા આપવામાં આવી છે.
| લક્ષણ |
મૂલ્ય / પુરસ્કાર |
| મુખ્ય વિવિધતા |
એગ્રીલિયા (વાઇલ્ડ ઓલિવ / ઓલિયા યુરોપા વર. સિલ્વેસ્ટ્રિસ) |
| આરોગ્ય દાવો |
EU રેગ. 432/2012 સુસંગત (હૃદય સ્વાસ્થ્ય) |
| પુરસ્કારો |
બ્રોન્ઝ સ્ટાન્ડર્ડ ઓફ એક્સેલન્સ (ઓલિમ્પિયા હેલ્થ એવોર્ડ્સ) |
| એન્ટીઑકિસડન્ટો |
હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ અને પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર |
વર્તમાન પાક માટે વિગતવાર પ્રયોગશાળા NMR રિપોર્ટ નીચે "ઉત્પાદન ફાઇલો" વિભાગમાં ડાઉનલોડ કરવા માટે ઉપલબ્ધ છે. ફિનોલિક સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ પર વૈજ્ઞાનિક સંદર્ભ માટે, સત્તાવાર EU નિયમન 432/2012 ની મુલાકાત લો.
ગેસ્ટ્રોનોમિક જોડી
જંગલી ઓલિવ તેલના અવિશ્વસનીય ટેરોઇરની સંપૂર્ણ પ્રશંસા કરવા માટે, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ફિનિશિંગ તેલ તરીકે કરો. તે સંપૂર્ણ રીતે ઉન્નત કરે છે:
- પરંપરાગત ગ્રીક સલાડ: ચોરીઆટીકી અથવા ચિકોરી સાથે પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી.
- શેકેલું માંસ: BBQ બીફ, લેમ્બ, અથવા શિકાર.
- ગોરમેટ ફિનિશિંગ: માછલીના સૂપ, રિસોટ્ટો અથવા ડાર્ક ચોકલેટ મીઠાઈઓ પર ઝરમર છાંટો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
જંગલી ઓલિવ તેલ અને નિયમિત એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ વચ્ચે શું તફાવત છે?
જંગલી ઓલિવ તેલ (એગ્રીલિયા) બિનખેતી કરાયેલા ઓલિયા યુરોપિયા વર્. સિલ્વેસ્ટ્રીસ વૃક્ષોમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. આ વૃક્ષો કુદરતી રીતે કઠોર વાતાવરણમાં ઉગે છે, જેના પરિણામે ઉગાડવામાં આવતી જાતોની તુલનામાં પોલીફેનોલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધારે હોય છે . જ્યારે નિયમિત EVOO દૈનિક રસોઈ માટે ઉત્તમ છે, ત્યારે વાઇલ્ડ ઓલિવ તેલ એક દુર્લભ, ઓછી ઉપજ આપતું "સુપરફૂડ" છે જેમાં વધુ તીવ્ર, મરીના સ્વાદની પ્રોફાઇલ છે. અમારી પસંદગી પ્રક્રિયા વિશે વધુ વિગતો માટે, અમારા નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરો .
શું ELL1A વાઇલ્ડ ઓલિવ ઓઇલ EU હેલ્થ ક્લેમ માટે યોગ્ય છે?
હા. તેના અપવાદરૂપે ઉચ્ચ ફિનોલિક સામગ્રીને કારણે, ELL1A EU નિયમન 432/2012 દ્વારા નિર્ધારિત માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે. દરરોજ 20 ગ્રામ આ ઓલિવ તેલનું સેવન કરવાથી લોહીના લિપિડને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પોલીફેનોલ્સ (ખાસ કરીને હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ) મળે છે, જેનાથી રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે. આ ઉપચારાત્મક સ્તરો જાળવવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે દરેક બેચને NMR અથવા રાસાયણિક વિશ્લેષણ દ્વારા ચકાસવામાં આવે છે.
