હેલાસ મેઝે

હેલાસ મેઝે ગ્રીક સમુદ્રના ખજાનાને વિશ્વભરમાં ટેબલ પર લાવે છે, જે 1950 માં વોલોસમાં સ્થાપકો વોલોસ અને એફ્સ્ટાથિઓસ કારાગૌનિસ દ્વારા શરૂ થયેલી ગૌરવપૂર્ણ પારિવારિક પરંપરાને ચાલુ રાખે છે. સાત દાયકાથી વધુ સમયથી, આ સમર્પિત માછીમારી મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને હાથથી ભરેલા માછલી ઉત્પાદનોમાં વિશેષતા ધરાવે છે, ગુણવત્તા અને સ્વાદ પ્રત્યે અતૂટ પ્રતિબદ્ધતા સાથે અધિકૃત ગ્રીક સ્વાદોને જાળવી રાખે છે.

વોલોસમાં એક નાના ઓપરેશન તરીકે શરૂ થયેલી આ સુવિધા 4,000 ચોરસ મીટરમાં ફેલાયેલી આધુનિક ઉત્પાદન સુવિધામાં વિકસિત થઈ છે, છતાં તેના સ્થાપક સિદ્ધાંતો યથાવત છે. દરેક ઉત્પાદન પરિવારના તેમની જમીન પ્રત્યેના ઊંડા પ્રેમ, પેઢીઓથી વારસામાં મળેલા જુસ્સા અને વાસ્તવિક ગ્રીક સીફૂડ પરંપરાઓ પહોંચાડવાના વચનને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

કારીગરી અને ગુણવત્તા ધોરણો

હેલ્લાસ મેઝ કડક ગુણવત્તા ખાતરી પ્રણાલીઓ અને ખાદ્ય સલામતી પ્રમાણપત્રો હેઠળ કાર્ય કરે છે, ખાતરી કરે છે કે ઉત્પાદનનું દરેક પગલું ઉચ્ચતમ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. કંપની ફક્ત તાજી માછલી અને શેલફિશ પર પ્રક્રિયા કરે છે, ક્યારેય પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરતી નથી. દરેક ફીલેટ હાથથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી કાળજીપૂર્વક અથાણું અને ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે જે પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે જે કારાગૌનિસ પરિવાર દ્વારા પસાર થતી હસ્તકલાને માન આપે છે.

આ ઝીણવટભર્યો અભિગમ - આધુનિક સુવિધાઓ સાથે કારીગરી તકનીકોનું સંયોજન - હેલાસ મેઝેને ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓને બિન-વાટાઘાટોકારક રાખીને તેના કેટલોગને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે. પરિણામ એ છે કે સીફૂડ મેઝેની શ્રેણી સમય જતાં યથાવત રહે છે, જે ગ્રીક કિનારાના અધિકૃત સ્વાદને વિશ્વભરના વિશિષ્ટ ટેબલ પર લઈ જાય છે.